炝腌酸辣海带结详备比例作念法主料：水发海带结2500克。炝拌油：食用油500克、大蒜片250克、花椒30克、干辣椒节30克。配料：青小米辣250克、红小米辣250克。陈醋500克、蒸鱼豉油250克、味达好意思酱油250克、白糖250克、鸡精30克、味精30克、食盐30克。详备作念法：1、给与崭新海带结大概盐渍崭新海带结，把海带结用净水浸泡去撤退咸味，控干水分，备用。2、锅中加入适量净水，放入海带结大火烧开后焯水2分钟后快速捞出，捞出后径直放入盆中，趁热放入通盘配料拌匀。3、炒锅中加入食用油500克，下入大蒜片250克，把大蒜片炸至上层金黄色后快速下入花椒和辣椒各30克，炸至辣椒节变色酥脆时快速趁热将其倒入海带结中，拌匀后快速用保鲜膜密封，腌制两小时后即可食用。温馨提醒：调味品比例仅供参考，终点是炸炝拌油时的花椒和辣椒不错把柄个东谈主喜好作念适量休养。